Asesoría Gastronómica - R&D GASTRONOMIC

Asesoría Gastronómica
para Restaurantes Hoteles y Empresas

Estrategia, rentabilidad y cocina inteligente desde el primer plato.
Expertos en Sostenibilidad y Residuo Cero

ASESORÍA ESPECIALIZADA

Analizamos y excelencia
de la mano de los mejores profesionales

¿Sientes que tu cocina trabaja mucho pero gana poco?
La mayoría de los negocios gastronómicos pierden rentabilidad por errores en su carta, su operativa o su estructura de costes. En R&D Gastronomic te ayudamos a transformar tu cocina en una unidad rentable, eficiente y preparada para crecer.
Descubre cómo optimizar tu carta, tus procesos y tu rentabilidad con una estrategia real, personalizada y profesional.

¿Qué es una asesoría gastronómica?

Es mucho más que ayudarte con el menú.
Nuestra consultoría gastronómica profesional se centra en acompañarte en todas las áreas críticas de tu negocio: desde la creación de una carta rentable hasta la formación del equipo, la gestión de proveedores, el control de costes y la mejora operativa.

¿Qué beneficios obtienes?

Reducir costes sin sacrificar calidad.
Diseñar una carta que realmente vende.
Evitar el desperdicio alimentario con técnicas zero waste.
Organizar tu cocina para que funcione con fluidez.
Formar a tu equipo para que todos remen en la misma dirección.

Negocios con estrella que aceleran de 0 a 100

Una asesoría experta marca la diferencia de tu negocio. Cuando abres un restaurante uno de los mayores handicap es superar el periodo de pérdidas al menos durante 3 años para llegar a un negocio realmente rentable.

Con nuestra asesoría ese periodo e reduce prácticamente a unos meses (3 meses de media) y tu negocio empieza a vibrar y a obtener relevancia. Gran parte de nuestros clientes obtienen altas valoraciones y premios por su carta o sus platos y una clientela fiel y en constante crecimiento.